Bacalhau com Brócolis
(Boa receita para o Natal - testada e aprovada!)

Receita de Cármem Fraga

Ingredientes:

- 1 kg de lascas de bacalhau (dessalgado)
- 1 lata de creme de leite light
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 250 ml de azeite
- 1 vidro peq. de maionese light
- 1 maço de brócolis
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmensão ralado (opcional, porque faz ficar muito calórico)

Preparo:

Colocar num pirex grande, o azeite, por cima o brócolis (lavado e ainda cru), sobre o brócolis, as lascas de bacalhau e a maionese. Fazer um purê de batatas substituindo o leite por creme de leite com soro, e colocar por cima. Por último polvilhar queijo parmesão relado. Levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 min. ou até gratinar.

# a maionese e o creme de leite, podem ser substituídos por produtos light.#

Bom apetite!!! Cármen Fraga