Pesquisadores criam ranking dos alimentos mais nutritivos

Brócoli, vagem, laranja e banana estão entre os campeões da lista de alimentos mais nutritivos, criada pelo especialista em nutrição David Katz, da Universidade de Yale, nos Estados Unidos. O ranking ganhou o nome de NuVal System (Overall Nutritional Quality Index ou Índice Geral de Qualidade Nutricional). Veja o "grupo de elite" dos alimentos:

Índice NuVal dos Alimentos

Damasco: 100
Aspargo: 100
Vagem: 100
Blueberry (vacínio): 100
Brócoli: 100
Repolho: 100
Couve-flor: 100
Kiwi: 100
Alface (verde e roxa): 100
Quiabo: 100
Laranja: 100
Espinafre: 100
Morango: 100
Cenoura: 99
Toranja (grapefruit): 99
Abacaxi: 99
Ameixa: 99
Manga: 93
Batata: 93
Cebola roxa: 93
Tangerina: 93
Banana: 91
Milho: 91
Uva: 91
Maracujá: 78
Coco: 24

Edição: Cassiano Sampaio
Fonte: Redação Saúde em Movimento